マルシェ出店での書籍販売のお知らせ♪
３月８日日曜日、11時～15時まで。 城山ホテル２Fクリスタルガーデンにて、かごしまキラフェスマルシェが開催されます。 残りわずかとなりました、１冊目の「コハシ日和」と、 「コハシヒロミのラクうまごはん100レシピ」の２ […]
いちき串木野市の名産サワーポメロレシピ！
「こだわりの産地訪問レシピ」で、いちき串木野市のサワーポメロ使ったお料理をご紹介させていただきました。 サワーポメロのはちみつマリネとモッツァレラの春色salad！ | かごよんフライデー クリーミーなモッツァレラチーズ […]
かごしま商工会議所エキスパートバンク専門家登録
この度、かごしま商工会議所エキスパートバンク専門家として登録させていただく運びとなりました。 本年より始動させていただきます。 小規模事業者様が対象となりますが、相談無料です。 わたしは、飲食、食品加工分野、ディスプレイ […]
今年最後の撮影は商品パッケージ
商品をいちばんにおいしく魅せる商品パッケージ撮影は、シンプルなだけにとても難しい…。 でもやっぱりとても楽しい。 バランスよく、引き算、足し算をしていく研ぎ澄まされる作業です。 今年最後の撮影は、改めて引き算足し算の学び […]
ミーグルデビュー！TV紹介OA予定のお知らせ
かごしま産業支援センター専門家派遣にてお手伝いさせていただいた、新商品！ 黒毛姫牛を使用した「Meagle」が販売スタートに！ オーナー様がずっと夢に描いていた「ミートパイ」が実現しました。 是非お店まで足をお運びくださ […]
映画「エイタロウ」上映、10月23日木曜日まで
私も仲間に入れていただいた300人のエキストラ、久保理茎監督の鹿児島映画！今週木曜日までの上映だそうです。 役者の「血」を感じられる、監督やスタッフ、出演者の皆さんの溢れる情熱が凝縮した作品でした。 人間の様々な感情が散 […]
食の６次産業化プロデューサーレベル１、２ 全日程終了
６月から４か月かけて受講していました、食の人材育成セミナー。 様々な講義、視察、実習を経てたくさんの学びと気づきをいただきました。 何よりも、同じ情熱を持つ仲間との出会いをいただいたことに感謝です。 鹿児島の豊かな食材が […]
BASEショップ開設いたしました！
毎日ごはんを彩るSHOP「コハシ日和」をスタートしました。 毎日ごはんを彩るSHOP コハシ日和 かごしまで２０年以上フードコーディネーターとして活動してきましたコハシヒロミの、レシピ本＆プロデュース商品の販売サイトです […]
